Smacznie i naturalnie

Pieprz syczuański zwany również pieprzem chińskim coraz częściej pojawia się w wielu potrawach w blogach kulinarnych czy książkach kucharskich. Ta dość oryginalnie brzmiąca przyprawa ma wiele zastosowań oraz wykazuje działania prozdrowotne. Czy warto posiadać ją w swojej kuchni? Jak smakuje? Oto odpowiedź.

1. Pieprz z Syczuanu

Pieprz syczuański charakteryzuje się dość oryginalnym smakiem, przypominającym cytrynową, lekko korzenną nutę. To przyprawa do tej pory stosowana głównie w kuchni azjatyckiej. Teraz coraz chętniej stosowana również w polskich potrawach.

2. Zastosowanie

Pieprz syczuański nadaje potrawom świeżości i delikatnej ostrości. Wiele osób stosuje go do dań rybnych, mięsnych, ryżu oraz aromatycznych zup. Dzięki niej w zaledwie kilka chwil można przenieść się do aromatycznej Azji i poczuć smak tych wyjątkowych i oryginalnych potraw ( i to bez wychodzenia z domu). Kuchnia azjatycka z każdym rokiem staje się coraz bardziej popularne, a takie przyprawy wzmacniają jej autentyczność.

3. Gdzie go kupić?

Pieprz syczuański można kupić w wielu sklepach internetowych, które posiadają w swoich ofertach zioła z całego świata. Ostatnio również wiele marketów, posiadającej tygodnie z asortymentem z różnych stron świata - posiadają oryginalne przyprawy do typowo azjatyckich dań. Pieprz syczuański kupimy już za około 8- 9 zł za około 50 gram. Już niewielka jego ilość znacznie odmieni nasze dania, dlatego warto go spróbować w swojej kuchni.

Samo posolenie i popieprzenie ryby z całą pewnością nie wystarczy do stworzenia wyśmienitej potrawy, która zachwyci swoim smakiem wszystkich domowników. W celu nadania potrawie charakteru warto sięgnąć po konkretne przyprawy do ryb. Można dodać je nie tylko do marynaty, ale także do sosu czy też panierki. W ten sposób cała kuchnia podczas przyrządzania ryby wypełni się kuszącymi zapachami, od których aż będzie ślinka ciekła.

Przeprawy idealne do dań rybnych, czyli jakie?

Jeśli chodzi o dania rybne, to idealnym rozwiązaniem jest z pewnością przyprawienie ich koperkiem. Zioło to będzie strzałem w dziesiątkę zarówno w przypadku ryb delikatnych, jak i tych z małą zawartością tłuszczu. W połączeniu ze świeżo wyciśniętym sokiem cytrynowym, pieprzem i solą mięso rybie będzie smakować wybornie. Wspaniałym wyborem będzie także estragon, który sprawdza się w przypadku wszystkich rodzajów ryb i owoców morza. Z całą pewnością warto go wypróbować podczas robienia kolejnej potrawy rybnej. Majeranek to także nieoceniona przyprawa do ryb. Sprawdza się on zarówno do dań mięsnych, jak i do doprawiania ryb. Oprócz podkreślenia smaku, można także liczyć na lepsze trawienie. Tłuste ryby lubią towarzystwo rozmarynu, a gatunki delikatne i chude oregano. Do doprawienia wszystkich rodzajów ryb świetnie nadaje się także kolendra połączona z sokiem cytrynowym i pieprzem. Warto wykorzystać nie tylko liście, ale także nasiona kolendry.

Bogatą ofertę sprzedażową przypraw do ryb i nie tylko można znaleźć pod adresem: https://planteon.pl/przyprawy-swiata/mieszanki-przypraw/przyprawa-do-ryby

Wiele gospodyń szuka inspiracji, by przygotowywać wyjątkowe i oryginalne potrawy. Również internet oraz liczne portale społecznościowe zasypują nas codziennie ciekawymi przepisami na charakterystyczne dania. Co sprawia, że potrawy smakują inaczej? Wyszukane zioła i przyprawy. Do takich należy na pewno sumak, czyli egzotyczna przyprawa. Jeżeli jeszcze o niej nie słyszałeś - warto zapoznać się z poniższym artykułem.

1. Egzotyczny smak

Sumak przyprawa charakteryzuje się dość kwaskowatym smakiem i intensywnym, czerwonym kolorem. Znana i wykorzystywana do tej pory przede wszystkim w kuchni arabskiej i tureckiej, teraz podbija kuchnię polską.

2. Wiele zastosowań

Przyprawa sumak Planteon posiada wiele zastosowań. Ci, którzy poznali jej smak, chętnie dodają ją między innymi do zup, ryb, różnych mięs, sałatek a nawet ziemniaków. Jest dość intensywna w smaku, dlatego świetnie podkreśla dość proste i zwyczajne potrawy. Możliwość stosowania jej zarówno w potrawach gotowanych, pieczonych czy smażonych sprawia, że smak jest mocniejszy i dużo intensywniejszy.

3. Pozytywne działanie na zdrowie

Przyprawa sumak oprócz walorów smakowych cieszy się pozytywnym działaniem na zdrowie jej zwolenników. W internecie oraz w prasie można przeczytać, iż bardzo dobrze ta przyprawa radzi sobie z problemami niestrawności, działa przeciwgrzybiczo, antybakteryjnie oraz antywirusowo. Zapobiega wielu chorobom oraz poprawia ogólne samopoczucie.